Existe-il vraiment un lait surveillé(Halav Chamour)à ?
Le Badats Ihoud Harabanim voit une importance majeure de partager avec la communauté les différents dossiers de
la cacherout et surtout les informer de toutes les étapes de ses produits portant son label Badats Ihoud Harabanim.
Un dossier important concerne la fabrication du lait et la fabrication du fromage, le Badats Ihoud Harabanim
a obtenu un niveau de cacherout le plus strict de halav chamour (halav israël) et cela dans les plus petits détails de la halaha, avec les mêmes critères que ceux obtenus en Israël avec le lait et les produits laitiers du Badats de la Eda Haharédit ou du Rav Landau de Bné Brak.
Mis à part le côté de la Hala’ha qui est très stricte au sujet du halav israël,il y a aussi des raisons
kabbalistiques pour être strict à ce sujet, des raisons spirituelles selon lesquelles
la consommation du lait qui n’est pas Halav Israël peut conduire à un « timtum ha-lev »,
une fermeture spirituelle du cœur.
Il est extrêmement important de pouvoir donner à la communauté juive de France et d’Europe un niveau de cacherout de haut niveau pour le lait et les laitages, pour cela le Badats Ihoud Harabanim a échangé des
informations avec les Rabbanim de la société laitière de «Tnouva» qui est la principale fabrication de lait et de fromages en Israël, pour que leur fabrication et leur production puissent être dans les mêmes normes qu’en Israël, «Tnouva» lamehadrin, selon les critères du Badats Eda Haharédit.
Quand le Badats écrit sur l’emballage « Halav Israël lamehadrin min hamehadrin, surveillé depuis le début de la traite et jusqu’à la fin de la production », dans cette production sont inclus tous les détails même les plus petits, avec tous les Idourim et bien sûr que la présence du Machgiah à la ferme pendant toutes les traites a été respectée.
